{"id":160,"date":"2021-08-26T13:45:40","date_gmt":"2021-08-26T13:45:40","guid":{"rendered":"http:\/\/dummy.xtemos.com\/woodmart2\/elementor\/?p=160"},"modified":"2026-03-09T12:29:07","modified_gmt":"2026-03-09T17:29:07","slug":"nuevos-mercados-en-asia-se-vislumbran-para-la-avicultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inventaagenciadecomunicacion.com\/GranPollo\/nuevos-mercados-en-asia-se-vislumbran-para-la-avicultura\/","title":{"rendered":"El futuro de la carne: El pollo dominar\u00e1 el consumo global en 2035, seg\u00fan la FAO y la OCDE"},"content":{"rendered":"\t\t
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La carne seguir\u00e1 presente en la dieta global, pero con grandes diferencias entre regiones y tipos. De acuerdo con el informe\u00a0Perspectivas Agr\u00edcolas 2025\u20132035<\/b>\u00a0de la\u00a0OCDE y la FAO<\/b>, el consumo mundial aumentar\u00e1 alrededor de 13% en los pr\u00f3ximos diez a\u00f1os, liderado por la carne de pollo.<\/p>

El pollo ser\u00e1 el gran ganador: su consumo crecer\u00e1 m\u00e1s de 20% y alcanzar\u00e1 173 millones de toneladas, gracias a su precio accesible, menor impacto ambiental y alto contenido de prote\u00edna. En cambio,\u00a0la carne de res y cerdo se estancar\u00e1<\/b>\u00a0o incluso bajar\u00e1 en algunos pa\u00edses, sobre todo en Europa y Am\u00e9rica del Norte, donde los consumidores buscan opciones m\u00e1s sostenibles y saludables.<\/p>

A nivel individual, el consumo promedio por persona apenas subir\u00e1 ligeramente, hasta unos\u00a029 kilos de carne al a\u00f1o<\/b>, una cifra que muestra una demanda m\u00e1s moderada que en el pasado.<\/p>

M\u00e1s producci\u00f3n, pero con menor impacto ambiental<\/h2>

La producci\u00f3n mundial de carne ser\u00e1 cada vez m\u00e1s eficiente. Se espera que\u00a0crezca 13% hacia 2035<\/b>, impulsada por Asia y Am\u00e9rica Latina, que aportar\u00e1n la mayor parte del incremento. Los\u00a0avances tecnol\u00f3gicos<\/b>, la mejora gen\u00e9tica y una alimentaci\u00f3n m\u00e1s controlada permitir\u00e1n que los animales alcancen un mayor peso al sacrificio, lo que se traducir\u00e1 en m\u00e1s carne con menos recursos.<\/p>

Gracias a estas mejoras, las emisiones de gases de efecto invernadero del sector solo\u00a0aumentar\u00edan 6%, a pesar de que la producci\u00f3n total crecer\u00e1 m\u00e1s del doble de ese ritmo.<\/b>\u00a0Esto significa que producir carne ser\u00e1 menos contaminante por unidad, aunque la presi\u00f3n ambiental seguir\u00e1 siendo un desaf\u00edo central para la industria.<\/p>

China compra menos y cambia el comercio mundial<\/h2>

Durante a\u00f1os, China fue el principal motor del comercio global de carne, pero esa tendencia empieza a cambiar. El\u00a0pa\u00eds reducir\u00e1 su dependencia de las importaciones<\/b>, pasando de representar una quinta parte del total mundial a solo una sexta parte hacia 2035.<\/p>

Esto modificar\u00e1 los flujos internacionales: el comercio global de carne crecer\u00e1 apenas 10% en la pr\u00f3xima d\u00e9cada,\u00a0una cifra muy inferior al ritmo de expansi\u00f3n anterior.\u00a0<\/b>En 2024 ya se observ\u00f3 un leve repunte del 2% en las exportaciones, impulsado por pa\u00edses como Brasil, Australia y Estados Unidos, que se benefician de una producci\u00f3n abundante y costos competitivos.<\/p>

Los precios subir\u00e1n, pero luego se estabilizar\u00e1n<\/h2>

A corto plazo, los precios de la carne seguir\u00e1n altos, sobre todo los de res y cordero, debido a que muchos pa\u00edses\u00a0est\u00e1n reconstruyendo sus conjuntos ganaderos.<\/b>\u00a0Pero hacia mediados de la pr\u00f3xima d\u00e9cada se espera una baja gradual: la carne de pollo y cerdo podr\u00eda abaratarse hasta 20%, y la de res y ovino alrededor de 8%, ya ajustados por inflaci\u00f3n.<\/p>

Esto ocurrir\u00e1 porque los costos del alimento animal bajar\u00e1n y la productividad ser\u00e1 mayor, lo que\u00a0permitir\u00e1 ofrecer m\u00e1s carne sin elevar los precios finales.<\/b>\u00a0En t\u00e9rminos simples: la carne seguir\u00e1 siendo cara en el corto plazo, pero no al punto de volverse inalcanzable.<\/p>

Los nuevos riesgos del sector<\/h2>

El informe advierte que la industria enfrentar\u00e1 desaf\u00edos importantes: brotes sanitarios como\u00a0la gripe aviar o la peste porcina africana<\/b>, nuevas regulaciones ambientales y restricciones en el uso de antibi\u00f3ticos. Adem\u00e1s, los cambios en los h\u00e1bitos de consumo, especialmente en los pa\u00edses de mayores ingresos, podr\u00edan reducir la demanda de carne roja y aumentar la presi\u00f3n sobre los productores para ofrecer alimentos m\u00e1s sostenibles.<\/p>

Aun con estos riesgos, la tendencia es clara: el futuro de la carne ser\u00e1 m\u00e1s eficiente, m\u00e1s tecnol\u00f3gica y con\u00a0el pollo como protagonista\u00a0<\/b>de los men\u00fas del mundo.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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